Червоне

Червоні французькі вина

Bonjour, друзі. Сьогодні ми хочемо поговорити про червоні французькі вина та їх особливості. Чому ж багато хто віддає перевагу саме червоному вину з Франції?

Франція є провідним виробником червоних вин у світі. На весь світ прославилися червоні вина Франції, які виготовляються у провінціях Бордо, Бургундії, Лангедок-Русійон, Кот де Тонг, Кот д’Ор, Кот де Гасконь. Саме тому ми імпортуємо найкращі французькі червоні вина в Україну з цих регіонів.

Чому саме Франція, спитаєте ви? Тому що Франція розташована дуже вдало з боку виноробства. Клімат у ній середземноморський і виноград завжди виходить насиченим. Франція дає визначення, класифікацію вину і майже завжди французьке вино контролюється державою, як червоне, та біле. Завдяки цій класифікації, винороби роблять вино якісним, і кожен намагається зробити його найкращим у своєму середовищі. У наших бутіках у Києві ви часто можете помітити позначення: IGP Pays D’OC, IGP Gascogne, Côte de Thongue. Все це якраз індикатори місця виробництва. Тобто коли ви купуєте вино з цими географічними вказівками, ви можете бути впевнені – це французьке вино точно звідти незалежно від кольору (червоне, біле, рожеве).

Дуже часто в поезіях ми можемо прочитати як звеличують найкращі червоні вина Франції. Воно зігріває, веселить і може продовжувати життя. Саме тому його часто п’ють у холодні сезони. Адже лише гарні французькі червоні вина можуть зігріти восени та взимку. Навіть медики для підтримки здоров’я серцево-судинної системи радять пити червоне вино.

Французи, великі знавці вина, теж віддають перевагу сухим і напівсухим червоним винам, які п’ють у досить великих кількостях за обідом і вечерею. Тому червоне французьке вино є за столом у нас та у вас.

Для того щоб придбати французьке вино, ви можете прийти до нас в гості за адресою вул. Січових стрільців 10 або замовити найкраще вино у нас в інтернет магазині. Наші менеджери завжди будуть раді бачити вас і допомогти з вибором.

З яких сортів винограду роблять найкращі червоні вина Франції.

Ви часто питаєте: “Wine Democracy, поясни, звідки береться червоний колір і з яких сортів винограду роблять смачне червоне вино?”

Все дуже simple! В усіх сортів винограду сік світлий. Найчастіше червоне вино робиться з червоних сортів винограду, а біле – з білих. Вино забарвлюється в червоний колір завдяки вмісту в шкірці винограду антоціанів. Це натуральний фарбуючий пігмент. Відтінок червоного вина коливається від світло-червоного до глибокого гранатового, майже фіолетового, залежно від сорту винограду та часу витримки. Так, наприклад, у нашому магазині ви можете купити Domaine de Coussan – відмінне, смачне, французьке вино, червоне з глибоким рубіновим відтінком.

Також вино, особливо французьке червоне – має насичений, оксамитовий смак. Іноді ви можете відчувати терпкий смак, як після хурми. Це через наявність у вині дубильних речовин – танінів. У нашому магазині ми ретельно відбирали червоне, смачне французьке вино, щоб у ньому не було великої кількості танінів і воно було приємним і водночас збагаченим смаком та нотками ягід.

Найголовніший сорт винограду червоного вина в нашому бутику – Сіра. Цей сорт є у 80% наших вин. Чому саме вона? Сира – червоний виноград з товстою темною шкіркою, що дає вину надзвичайно глибокий колір. З нього народжуються дуже потужні, насичені, пряно-фруктові червоні вина. Колір Сира іноді сягає темного, пурпурового кольору. Профіль смаку Сира в першу чергу характеризується м’ясистістю з чорним перцем, темними фруктами, фіалками та нотками ожини, чорниці, смоли, лакриці, шоколаду, зелені та оливок. Але крім того, що цей сорт винограду виступає поодинці, він також добре комбінується з іншими сортами. Наприклад, вино французьке червоне Coussan Le Troutter – асамбляж Сіра, Мерло та Каріньяна. Ідеально поєднання різних сортів, які лише доповнюють одне одного. Другий приклад чудового дуету – Domaine Coussan. У цьому вині присутні Сіра та Гренаш нуар – ідеальна взаємодія двох сортів. Ми радимо всім скуштувати ці вина.

Де можна купити найкращі червоні вина та яка на них ціна?

Наш бутік французьких вин не просто так називається демократичним. Ціна у нас доступна для кожного гостя. Ми запрошуємо вас відвідати наш магазин і відкрити нові нотки червоних вин, продегустувати їх і забрати з собою. Ми завжди допоможемо вам у виборі і розповімо докладніше про кожен сорт та їх особливості. Ви завжди можете замовити вино оптом або в роздріб у нас на сайті Wine Democracy.

Як купити гарне, смачне червоне вино та з чим його поєднувати?

Якщо ви хочете бути впевненим в вині, перш ніж купити його – ознайомтеся з етикеткою. Саме в ній найважливіша інформація, яка дасть базу розуміння того, чи справжнє французьке червоне вино ви купуєте.

Як перевірити червоне вино на якість?

Wine Democracy підготувало вам кілька порад як підібрати гарне вино.

1. Завжди купуйте те тихе вино, де вказано рік урожаю.

Ні для кого не секрет, що вино – жива субстанція і воно змінюється з часом. На зміни впливають звичайні фактори: температура, світло, тепло, колір пляшки (темне краще захищає від променів сонця), яка пробка у пляшці і скільки часу минуло з того моменту, коли виноград перетворився на вино.

Звичайно, французьке червоне вино дуже любить довше постояти в пляшці. Йому це завжди йде на користь, покращує його смак і робить його багатшим, але для цього потрібно знати рік врожаю. При чому дата бутилювання це зовсім інша інформація. Вам потрібно орієнтуватися на дату врожаю.

У нас у бутіку ви завжди можете придбати найкращі червоні вина Франції навіть тому, що у нас на кожній пляшці вказано рік урожаю та територію походження винограду. В основному це 2018-2019 рік збору і з цим вибором ви точно не помилитеся.

2. Беріть вина, в яких написана територія походження винограду.

Чим більше інформації на етикетці про вино – тим краще. Щоб контролювати дотримання правил походження, виготовлення вина та їх маркування – існують спеціальні організації контролю якості вина.

Як ми вже говорили раніше – у нас все вино має французьку географічну вказівку як червоне, так і біле, рожеве. У наших винах ви 100% знайдете індикатор IGP, AOP, AOC, тому що ми ретельно їх підбирали, щоб перевозити вам найкраще французьке вино до Києва.

З чим поєднувати червоне вино з Франції?

Тут перелік може бути нескінченним. Червоне сухе вино – це найменш вимогливий алкоголь щодо закусок. До нього можна подавати практично всі м’ясні страви, наприклад дичину, птицю, телятину або м’ясо-гриль. Також чудову компанію до червоного французького вина складуть страви різної кухні: піца, лазіння, паста, паелья, тапаси. А якщо ви на дієті або зовсім не вживаєте м’ясо, до червоного вина підходять овочі-гриль. Для легкого фуршету можна подати тарілку із зрілими сирами та м’ясними делікатесами: хамон, ковбаси, копченість.

Купити червоне французьке вино ви завжди можете у нас в інтернет-магазині Wine Democracy оптом чи в роздріб, або відвідати наші бутіки: на вул. Січових Стрільців 10 або на Казимира Малевича 86Н. Наші менеджери завжди будуть раді допомогти вам із вибором вина.