Blossoming Auld Sherried Single Malt Whisky 45%
Односолодовий солод від Michel Couvreur, чиї віскі відправляються з Шотландії для дозрівання в підвалах у Бургундії в бочках з дуба хереса. Couvreur дуже вірив у те, що дуб відіграє найбільшу роль у смаку віскі, віддаючи перевагу бочкам з дуба хересу.
Ніс: відкривається аромат млинців з кленового сиропу, поступається місцем насиченим чорним вишням, гвоздиці, хлібо-масляному пудингу. Яблуневий цвіт і смажена свинина також прокрадаються.
Смак: теплий, оксамитовий і пишний смак із нотками різдвяного торта, родзинок, палички кориці та сушеної апельсинової цедри.
Післясмак: довге та насичене – різдвяний торт продовжується, а ванільний заварний крем додає легку солодкість у самому кінці.
Candid Malt Whisky 49%
Односолодовий солод від Michel Couvreur, чиї віскі відправляються з Шотландії для дозрівання в підвалах у Бургундії в бочках з дуба хереса. Couvreur дуже вірив у те, що дуб відіграє найбільшу роль у смаку віскі, віддаючи перевагу бочкам з дуба хересу.
Ніс: присутні аромати дерева, дуба, вологої трави, земляного торфу. Фруктовість, солодке яблуко, перець, солодкий мигдаль, швидкоплинне відчуття пелюсток троянди, а потім солодкого хересу.
Смак: Інтенсивний і відносно потужний, є чудові спеції та терпкі горіхові нотки. Крім того, легкі ванільні, вершкові, затхлі червоні фруктові нотки, трохи зеленого яблука, солодкуватий виноград і шоколадний торт.
Післясмак: дубовий, какао, пряний, трохи м’ягкого хересу.
Overaged Malt Whisky 43%
Односолодовий віскі від Michel Couvreur, чиї віскі відправляються з Шотландії для дозрівання в підвалах у Бургундії в бочках з дуба хереса. Couvreur дуже вірив у те, що дуб відіграє найбільшу роль у смаку віскі, віддаючи перевагу бочкам з дуба хересу.
Ніс: Набір хереса дме прямо на вас, злегка кислий, апельсиновий, горіховий, присутні нотки трохи дубового, шкіряного аромату. Алкоголь добре інтегрований, в цілому також досить свіжий, після першого ковтка з’являється відтінок любистку.
Смак: вершковий, хересний, інтенсивний, відчуваються родзинки, трохи деревни, диму. Тут більше мандаринов, ніж апельсинів, тому трохи солодший.
Післясмак: домінують мандарини, є легка фруктова сухість.